Il nostro menu d'antan

La finissima di trota affumicata in casa, pere al Muscat e mousse di Bleu d’Aoste
Euro 22,00

Il tagliere di salumi e formaggi selezionati

Euro 20,00

La seuppa à la Valpellinentze
Euro 22,00

La polenta grassa
Euro 22,00

La guancia di manzo cotta a bassa temperatura
Euro 28,00

Il Monte Cervino
Euro 16,00

Smoked trout, pears in Muscat and Bleu d’Aoste mousse
Euro 22,00

Cured meat and Cheeses.

Euro 20,00

Valpellinentze Soup
Euro 22,00

Polenta concia with fontina
Euro 22,00

Beef cheek cooked at low temperature
Euro 28,00

Matterhorn
Euro 16,00

 

 

Euro 5,00 a persona
coperto, pane fatto in casa, grissini Patti, burro aromatizzato e amuse bouche

LA NOSTRA CARTA

PER INIZIARE

La degustazione di foie gras maison, pan brioche
e composte fatte in casa

Tasting of foie gras with sweet bread and homemade compotes

Dégustation de foie gras servi avec pain brioché et compotes maison

€40,00

I bocconcini di trota salmonata in oliocottura di sambuco,

crema di finocchi e riduzione all’arancia

Salmon trout cooked in elderberry oil, fennel cream and orange reduction

Truite saumonée cuits à l’huile de sureau, crème de fenouil et réduction d’orange

€26,00

La melanzana gratinata alle erbe, humus di ceci e ristretto di verdure

Herbs gratinated aubergine, chickpeas humus with vegetables reduction

Aubergines gratinées aux herbes, houmous de pois chiches et réduction de légumes

€26,00

La zuppetta di cosce di rana al tartufo nero

Frog legs soup with black truffle

Soupe de cuisses de grenouilles à la truffle noire

€28,00

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I NOSTRI PRIMI PIATTI

La Seuppa à la Valpèllinèntze  

Traditional Valpèllinèntze Soup

Valpèllinèntze, une soupe traditionnelle

tempo di attesa 25’ – waiting time 25’ – temps d’attente 25’

€ 22,00

Il risotto al nero, zenzero e lime fermentato con tartare di salmerino

Cuttle fish ink risotto, fermented lime and char fish tartare

Risotto à l’encre de seiche, gingembre et citron vert fermenté avec tartare d’omble chevalier

€ 26,00

Gli gnocchi di patate del cret al ragù di lumache

Local potatoes gnocchi with snail ragout

Gnocchis de pommes de terre de notre jardin au ragù d’escargots

€ 26,00

I raviolini del plin fatti in casa ripieni di topinambur, salsa bagnacauda e crema di peperoni arrostiti

Homemade ravioli stuffed with Jerusalem artichokes, bagnacauda sauce and roasted pepper cream

Raviolis maison fourrés aux topinambours, sauce bagnacauda et crème de poivrons rôtis

€ 28,00

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I NOSTRI SECONDI PIATTI

La guancia di manzo cotta a bassa temperatura,

Low temperature cooked beef cheek

Joue de boeuf cuite à basse température

€ 30,00

Il carrè di maialino al caffè, cime di rapa, cipolla ripiena cotta nel sale grosso e salsa perigourdine

Pork rack with coffee, turnip greens, stuffed onion cooked in coarse salt with perigourdine sauc

Carré de porc au café, feuilles de navet, oignon farcicuisiné au gros sel et sauce périgourdine

€ 30,00

Il carré di cervo rosolato al ginepro, spatzli all’aglio orsino
e salsa ai frutti di bosco

Venison roasted with juniper, spatzli with wild garlic and berry sauce

Carré de cerf au genièvre, spatzli à l’ail et sauce aux fruits des bois
€ 34,00

La polenta grassa

Polenta concia with fontina

Polenta concia à la fontine

€ 22,00

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LANOSTRA ASSIETTE DI FORMAGGI

Cheese platter
Assiette de fromages
€16,00

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DESSERTS

Il Monte Cervino

Matterhorn

€16,00

Il Bunet piemontese tradizionale

Traditional Piedmontese bunet  – Bunet traditionnel piémontais

€16,00

La Mousseline, gelato alla crema e coulis di lamponi

Mousseline, cream ice cream and raspberry coulis – Mousseline, glace à la crème et coulis de framboise

€16,00

La crème brûlée alla fava di Tonka e vaniglia del Madagascar

Crème brûlée with Tonka bean and Madagascar vanilla – crème brûlée à la fève Tonka et vanille de Madagascar

€16,00

Semifreddo alla mela renetta, crumble alla cannella e composta di cotogna 

Rennet apple semifreddo, cinnamon crumble and quince apple compote

Semifreddo à la pomme reinette, crumble à la cannelle et compote de pommes

€16,00

Les délices d’hiver

Délices d’hiver

€18,00

 


Le erbe, i fiori, i colori, gli aromi e i profumi delle montagne della Valtournenche
Les Neiges D Antan - Cervinia - Logo

LISTA DEI VINI

Bollicine e Champagne

Valle d’Aosta

Chemin • Nevecrino • Metodo classico• Cherdonnay •€60,00
Refrain • la crotta di Vegnerons • Dry • Vitigni a bacca bianca aromatica •€40,00
Magnetite • Cave de Mont Blanc • Extra Brut Metodo Classico • Priè blanc •€50,00
Rosé • Les crêtes • €60,00
Rebàn • Les crêtes • Pas dosè • Uve bianche • €60,00
Ovide • Château feuillet • Extra Brut • Chardonnay, Pinot Noir, Petite Arvine • €50,00
Chemin Etral • Chemin des Vignobles • Extra brut • Chardonnay, Prié Blanc • €60,00
Mirliflor• Di Barrò • Chardonnay, Pinot Gris, Petite Arvine, Pinot Blanc • €60,00
Cave Mont Blanc • Metodo classico • €60,00

Piemonte

Caluso • Orsolani • Metodo classico Cuvée • Erbaluce •€60,00
Spumante Brut Metodo classico • Bruno Giacosa • Pinot nero • 2015 •€80,00

Lombardia

 Cuvée Prestige • Cà del Bosco • Chardonnay, pinot bianco e nero • €60,00
Dozage Zero • Cà del Bosco • Chardonnay, pinot bianco e nero • 2017 • €100,00
Bellavista • Vittorio Moretti • Extra But • 2006 • Chardonnay, pinot nero • €150,00
Brut • Anna Maria Clementi • Chardonnay, pinot bianco e nero • 2013 • €180,00

 Trentino alto Adige

Ferrari rosé • 2015 • Pinot nero, Chardonnay • €90,00
Ferrari Perlé • 2014 • Chardonnay • €90,00
Riserva del Fondatore • Giulio Ferrari • 2009 • Chardonnay • €220,00

Veneto

Spumante brut • Buvoli • Metodo classico • Pinot nero • €70,00

 Toscana

Brut • Cuvée Voyage Frescobaldi • Metodo classico • Chardonnay, pinot nero e bianco • €60,00

Francia

Duval-Leroy • Blanc des Blancs • Brut Reserve • €80,00
Inspiration • Brut • 1818 • €70,00
Duval-Leroy Rosé • Brut • €130,00
Drappier • €90,00
Eric Taillet • €80,00
Robert Charlemagne • Grand cru • €80,00
Louis Roederer • Brut • 2017 • €80,00
Taittinger Rosé Prestige • Brut • €110,00
Billecart Salmon Rosé • Brut • €140,00
Billecart • Brut • €100,00
Billecart • Sous Bois • €140,00
Billecart • Blanc de blanc • Riserve • 2010 • €220,00
Billecart Salmon • Vintage Brut • 2008 • €200,00
Billecart Salmon Blanc des Blancs • 1999 • €250,00
Billecart • Rosé millésimé • €390,00
Bollinger • Special cuveè • 2018 • €140,00
Bollinger • “13”• 2013 • €200,00
Cristal • Brut • Louis Roederer • 2014 • €400,00
Dom Pérignon • 2010 • €450,00
Dom Pérignon Vintage Rosé • Brut • 2006 • €700,00

 

 

Vini bianchi

Valle d’Aosta

Couvèe bois • Les Crêtes • Chardonnay • 2020 • €100,00
Couvèe bois • Les Crêtes • Chardonnay • 1,5 l • 2020 • €200,00
Neiges d’Or • Les Crêtes • 2017 • Petit arvine, Pinot gris • €110,00
Blanc de Morgex • Maison Vevey Albert • 2019 – 2020 • €60,00
Magnum Blanc de Morgex • Maison Vevey Albert • 2020 • €120,00
Chardonnay • Di Barrò • 2019 • €40,00
Sauvignon • Mon Dada • Gargantua • 2020 • €40,00
Chardonnay • Gargantua • 2020 • €60,00
Vin de la fée • Gargantua • Gewurztraminer • 2022 • €40,00
Prêt à boire • Monaja • Malvoisie de Nus, Muscat, Traminer • 2020 • €50,00
Stau • Monaja • Chardonnay, Muscat, Traminer 2020 • €60,00
La Griffe du Lion • La Crotta de Vigneron • Nus Malvosie • 2016 • €70,00
Pinot Gris • Institut Agricole Régional • 2018 •. €40,00
Nuances • Ottin Vini • Petite Arvine • 2018 • €60,00
Chambave Muscat • La Vrille • 2018 • €40,00
Nines • La Crotta de Vigneron • Chambave muscat • 2020 • €50,00
Père Joseph • Vini Rari Moriondo • €80,00
Mains et Coeur • Anselmet • Chardonnay • 2018 • €120,00
Chardonnay • Anselmet • 2022 • €80,00
Petit Arvin • Lo Triolet • 2021 • €40,00

Piemonte

La Rustìa • Orsolani • Erbaluce • 2020 • €40,00
Erbaluce Vintage • Orsolani • Erbaluce • 2016 • €60,00
Arneis• Bruno Giacosa • 2021 • €50,00
Gavi Vecchia Annata • Broglia • 2009 – 2010 • €130,00 – €100,00
“0-30” • Cascina Barricchi • Timorasso • 2015 • €50,00
Monterotondo • Villa Sparina • Gavi • 2018 • €70,00
Chardonnay • Gaja e Rey • 2020 • €380,00
Caluso • Sorpasso • 2022 • €60,00
Erbaluce di caluso • Kin • 2017 – 2018 – 2019 • €90,00 – 70,00 – 60,00

Trentino alto Adige

Vorberg • Kellerei Terlan • Pinot Bianco • 2013 Riserva • €60,00
Terlaner • Kellerei Terlan • Chardonnay, Pinot bianco, Sauvignon • 2018-2016-2015 • €60,00
Nova Domus • Kellerei Terlan • Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon • 2014 • €60,00
Doran • Kellerei Terlan Adrian• Chardonnay • 2019 • €60,00
Lunare • Kellerei Terlan • Gevurtstraminer • 2019 • €60,00
Lowengang • Alois Lagerder • Chardonnay • 2018 • €110,00
Voglar • Peter Dipoli •Sauvignon • 2020 • €50,00

Liguria

Non sempre • La Felce • 2021 • Vermantino • €40,00
Pigato • Cascina Feipu dei Masseretti • 2018 • €40,00

Veneto

Terralba • Castello di Lispida • Garganega, Terralba • 2006 • €60,00


Vini rossi 

Valle d’Aosta

Vini rari Giulio Moriondo
Lo Rej Cuvée du Roi • Nebbiolo, Nebbiolo Rosé, Orious • 2015 • €90,00
Monfrère • Petit Rouge, Fumin, Cornalin, Nebbiolo • 2015 • €80,00
Cuvée d’Emile • Petit Rouge, Fumin, Cornalin • 2014 • €60,00
Balteo • Fumin, Cornalin • 2014 • €70,00
Saint Ours • Cornalin, Fumin •2015 • €80,00

Di Barrò
Ostro Torrette Supérieur • 2009, 2008 2015 • €90,00 – 100,00
Syrah • 2021 • €40,00

Maison Anselmet
Semel pater • Pinot noir • €100,00
Le Prisonnier • Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet • 2018 • €150,00
Le Prisonnier • Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet • Magnum •2018 • €300,00
Balos • Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet • 2013 • €330,00
Balos • Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet • Magnum • 2013 • €680,00

Cave Monaja
Foehn • Petit Rouge, Fumin, Vien de Nus • 2019 • €110,00
300 • Petit Rouge, Fumin, Vien de Nus • 2018 • €110,00
Souvenii • Fumin, Petit Rouge, Vien de Nus • 2020 • €80,00
Chateau Feuillet
Table ronde • Petit rouge, Fumin, Pinot nero • 2021 • €50,00
Fumin • 2022 • €40,00

Altri
Heritage • Lo Triolet • Syrah, Fumin • €90,00
Sommet • Les Cretes • Nebbiolo • 2019 • €60,00
Fumin • La vrille • 2021 • €50,00
Gamay • Edoardo Braga • 2021 • €40,00
Piantagrossa • Georgos • Nebbiolo • 2019 – 2020 • €90,00
Enfer d’ Arvier • Clos • Petit rouge • 2018 • €60,00
Gamaret • Gargantua • 2020 • €50,00
Picotendro • Le selve • 2013, 2015 • €80,00
Gamay • Institut agricole • 2020 • €40,00
Torrette • Noussan 2020 • €50,00
Impasse • Gargantua • Merlot, Petit Rouge, Fumin • 2020 • €60,00

Lombardia

Sfursat Cinque Stelle • Nino Negri • Nebbiolo • 2020 €120,00
Rosso del Sebino • Maurizio Zanella • Cabernet Sauvignon, Merlot,Cabernet Franc • 2015 •€80,00

Trentino alto adige

 Alois Lageder
Krafuss • Pinot Nero • 2018 • €80,00
MMXI • Merlot • 2018 • €80,00
Lowengang • Cabernet • 2013 – 2015 • €80,00

Altri
Granato • Foradori • Teroldego • 2020 • €90,00
San Leonardo • Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot • 2016 • €190,00
San Leonardo • 1,5 l • Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot • 2015 • €380,00
Carmenere • San Leonardo • 2018 • €120,00

Franz haaz
Pinot Nero • 2014 – 2015 – 2016 – 2019 • €100,00 – €90,00 – €80,00 – €70,00
Ponkler • Franz Haas • Pinot nero • 2015 • €130,00

Friuli Venezia Giulia

 Collio Riserva Orzoni •Russiz • Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 2006 • €100,00

Veneto

Masi
Campofiorin • 2015 2019 • €40,00
Costa Sera • Amarone • 2015 – 2018 • €120,00 – €90,00
Costa Sera Riserva • Amarone • 2009 • €200,00
Mazzano • Amarone • 2011 – 2013 • €220,00 – €2000,00
Vaio • Amarone • 2012 • €110,00

Allegrini
Fieramonte Riserva • Amarone • 2013 • €420,00
La Poja • Corvina Veronese• 2013 • €130,00
Amarone • 2018 • €100,00
Amarone • 1,5 l • 2015 – 2018 • €220,00 – €200,00

Quintarelli
Valpolicella • 2014 • €160,00
Amarone • 2013 • €400,00

Dal Forno
Valpolicella • 2010 – 2011 • €160,00
Amarone • 2010 – 2011 • €420,00

Fratta
Maculan • Cabernet sauvignon, Merlot • 2017 • €300,00

Buvoli
Marco Buvoli • Pinot Nero • 2017 • €70,00

Toscana

Antinori
Guado al Tasso • Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc • 2013 • € 250,00
Tignanello • Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc • 2015 – 2016 • € 240,00 – € 270,00
Tignanello • 1,5l • Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc • 2016 • € 580,00
Solaia• Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese • 2016 • € 700,00
Badia A Passignano • Chianti Classico • 2018 • € 70,00
La Braccesca • Nobile di Montepulciano • 2018 • € 40,00
La Braccesca • Sabazio • 2018 • € 40,00

Fontodi
Cetinaia • 1990 • € 150,00
Flaccianello • Sangiovese • 2013, 2015 • € 150,00

Felsina
Colonna • Chianti Classico • 2018 • € 160,00
Mastro Raro • Cabernet sauvignon • 2003 • € 160,00
Riserva Rancia • Chianti Classico • 2018 • € 80,00
Fontalloro • Sangiovese • 2011 – 2013 – 2018 • € 130,00 – € 110,00 – € 90,00

Boscarelli
Vino Nobile di Montepulciano •2018 • € 60,00
Il Nocio • Montepulciano • 2017 • € 120,00
Riserva Sotto Casa Boscarelli • Montepulciano • 2013 • € 80,00
Montepulciano • 1,5 l • 2013 • € 120,00

Castello di ama
Chianti classico • € 50,00
L’Apparita • Merlot • 2013, 2016, 2017 • € 380,00, € 360,00
San Lorenzo • Chianti classico • 2013 • € 360,00
Bellavista • Chianti classico • 2018 • € 360,00

Lisini
Brunello di Montalcino • 2017 • € 80,00
Brunello di Montalcino • Riserva • 2015 • € 100,00
Brunello di Montalcino • Riserva Ugolaia • 2016 • € 120,00

Castello dei Rampolla
Sammarco • Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot • 2012 • € 100,00
Vigna d’Alceo • Cabernet Sauvignon, Petit Verdot• 2011, 2014, 2015, 2017 • € 210,00, € 160,00

Montevertine
Le Pergole Torte •Sangiovese • 2019 • € 280,00
Montevertine • Sangiovese, Canaiolo, Colorino • 2019 • € 100,00

Tenuta san Guido
Sassicaia • Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc • 2018 • € 350,00
Sassicaia • 1,5 l• 2018 • € 700,00

Ornellaia
Ornellaia la grazia • Bolgheri Superiore • 2018 • € 280,00
Le Serre Nuove • Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot • 2019 • € 80,00

Frescobaldi
Brunello di Montalcino • Luce • Sangiovese • 2018 – 2019 • € 180,00

Altri
Tenuta Casanuova di Neri • Brunello di Montalcino • Riserva • 2016 • € 170,00
Lucente • Tenuta La Vite • Merlot, Sangiovese• 2019 • € 60,00
Grattamacco • Bolgheri Superiore • Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese 2018 • € 150,00
Chianti Classico • Peppoli • 2021 • € 40,00
Cepparello • Sangiovese • 2016 • € 140,00
Camartina • Quercia Bella • Cabernet sauvignon, Sangiovese • 2011 • € 180,00

Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo • Villa Gemma • Masciarelli • 2013 • € 80,00
Montepulciano d’Abruzzo • Vigna Sant’Eusiano • 2019 • € 50,00
Montepulciano d’Abruzzo • Magnum • Tollo • 2017 • € 80,00

Puglia

Il Barone • Cantine Ferrari • 1954 • € 200,00
Il Barone • Cantine Ferrari • 1949 • € 300,00
La Canestra • Cantine Ferrari • 1978 • € 250,00
Il Patriglione • Cosimo Taurino • 1997 • € 140,00
Negroamaro • Jo • Gianfranco Fino • 2018 • € 80,00
Primitivo • Es • Gianfranco Fino • € 200,00

Sicilia

Patrimò • I Feudi di San Gregorio • 2013 • € 120,00
Etna rosso • Giovanni Rosso • 2017 • € 50,00
Plumbago • Planeta • 2015 • € 40,00
Sirah • Planeta • 2014 • € 50,00
Nero d’Avola • Santa Cecilia • Planeta • 2015 • € 50,00
Nero d’Avola • Don Antonio • Morgante • 2018 • € 60,00
Serra della Contessa • Etna Rosso • Benanti • 2013 • € 70,00
Etna Rosso • Sapori del Vulcano • Federico Graziani • 2013 • € 120,00

Sardegna

Turriga • Argiolas • 2012 • € 140,00
Korem • Argiolas • 2016 • € 70,00
Cannonau • Cherchi • 2010 • € 40,00
Cannonau • Giovanni Montisci • Barrosu • 2020 • € 80,00
Barrosu • Riserva Franziska • 2019 • € 120,00

Altre regioni

Sagrantino di Montefalco • Carapace • 2016 • € 60,00
Gutturnio • Colli Piacentini • Vignamorello • La Tosa • 2010 – 2021• € 60,00 – € 40,00
Luna selvatica • La tosa • Cabernet Sauvignon • 2020 • € 50,00

Esteri

Pinot Nero • Bodera Chacra Sin Azufre • € 150,00
Mondeuse • Elisa Rouge • France • 2021 • € 100,00
Chateau • Le Fleur de Bouard • La lande de Pomerol • France • 2016 • € 100,00
Pinot Nero • Chacra • 2021 • € 40,00

Vini dolci da dessert o da camino

Moscato d’Asti • Saracco • 2018 • € 50,00
Torcolato • Maculan • 2013 • € 70,00
Verduzzo • Ronchi di Cialla • 0,375 • 2012 • € 50,00
Passito di Caluso Sule Orsolani • 0,375 • 2017 • € 80,00
Passito • Bukkuram • Sole d’agosto 2021 • Marco de Bartoli • € 100,00
Passito • Bukkuram • Marco de Bartoli • 2014 • € 120,00
Vin Santo • Berardenga • 0,375 • 2007 • € 80,00
Vin Santo • Castello di Ama • € 80,00
Vin Santo • Isole e Olena • 2006 • € 100,00
Vecchio Samperi • Marco de Bartoli • € 120,00
Marsala • Riserva • Vent’anni • Marco de Bartoli • 0,50 • € 150,00
Marsala • Raserva • Dieci anni • Marco de Bartoli • € 90,00
Marsala • Vigna La Miccia • Marco de Bartoli • € 80,00
Privilegio • Feudi San Gregorio • 0,375 • € 40,00
Solaria Jonica • Cantine Ferrari • 0,50 • 1959 • € 220,00
Sautern • Doisy Daene • 1988 • € 250,00
Sautern • Grand Cru Chateau Rieussec • 2004 • € 270,00
Sautern • Chateau Lamothe Guidgnard • 2011 • € 120,00
Bianco vendemmia tardiva • Castello dei Rampolla • 2013 • € 60,00
Acini Nobili • Maculan • 2017 • € 140,00
Muffato della Sala • Antinori • 50cl • € 70,00
Josephine Rouge • Marco de Bartoli • € 90,00

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

Antipasti

 
Il vitello tonnato
Euro 22,00
 
Il tiepido di lingua e patate in salsa verde
Euro 20,00
 
Il prosciutto crudo di Saint-Marcel, crumble al parmigiano e composta di mele renette
Euro 22,00
 
 

Primi

 
I ravioli alla piemontese al sugo d’arrosto, al pomodoro o al burro e salvia
Euro 26,00
 

I fusilli trafilati al bronzo al ragù di cervo e olive taggiasche
Euro 22,00

Il risotto del giorno
Euro 24,00

 
 

Secondi

 
La tagliata di Angus al sale e fieno
Euro 30,00
 
La faraona alle castagne e bacon
Euro 28,00
 
Il filetto di trota alle mandorle
Euro 28,00
 
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Today’s menu

Cover charge, homemade bread, Patti’s breadsticks and flavored butter.  Euro 5,00

Starters

Veal with tuna sauce

Euro 22,00

Warm tongue and potatoes in green sauce

Euro 20,00

Saint-Marcel raw ham, parmesan crumble and rennet apple compote

Euro 22,00

 

First main course

Meat ravioli with roast sauce, tomato or with butter and sage
 
Euro 26,00
 

Fusilli with deer ragout and Taggiasca olives

Euro 22,00

Risotto of the day

Euro 24,00

 

Second main course

 

Angus steak in salt and hay
Euro 30.00

Guinea fowl with chestnuts and bacon
Euro 28.00

Trout fillet with almonds
Euro 28.00

 
 

Antipasti

 
Il vitello tonnato
Euro 22,00
 
Il tiepido di lingua e patate in salsa verde
Euro 20,00
 
Il prosciutto crudo di Saint-Marcel, crumble al parmigiano e composta di mele renette
Euro 22,00
 
 

Primi

 
I ravioli alla piemontese al sugo d’arrosto, al pomodoro o al burro e salvia
Euro 26,00
 

I fusilli trafilati al bronzo al ragù di cervo e olive taggiasche
Euro 22,00

Il risotto del giorno
Euro 24,00

 
 

Secondi

 
La tagliata di Angus al sale e fieno
Euro 30,00
 
La faraona alle castagne e bacon
Euro 28,00
 
Il filetto di trota alle mandorle
Euro 28,00
 
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Today’s menu

Cover charge, homemade bread, Patti’s breadsticks and flavored butter.  Euro 5,00

Starters

Veal with tuna sauce

Euro 22,00

Warm tongue and potatoes in green sauce

Euro 20,00

Saint-Marcel raw ham, parmesan crumble and rennet apple compote

Euro 22,00

 

First main course

Meat ravioli with roast sauce, tomato or with butter and sage
 
Euro 26,00
 

Fusilli with deer ragout and Taggiasca olives

Euro 22,00

Risotto of the day

Euro 24,00

 

Second main course

 

Angus steak in salt and hay
Euro 30.00

Guinea fowl with chestnuts and bacon
Euro 28.00

Trout fillet with almonds
Euro 28.00

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