Carta pranzo – Les Neiges D'Antan – Hotel 4 stelle a Cervinia in Valle d'Aosta

MENU carta pranzo

Coperto, pane fatto in casa, grissini Patti, burro aromatizzato Euro 5,00

Il prosciutto crudo di Saint-Marcel e perle di melone marinate al Porto

Euro 20,00

La millefoglie di patate e lingua in salsa verde tradizionale

Euro 20,00

La salada: insalata di cavolo verde e rosso, semi di finocchio, crostini di pane nero, fontina e salsa francese

Euro 20,00

A scelta tra i ravioli di carne maison e la pasta fresca fatta in casa alla piemontese, al pomodoro e basilico, al pesto o al burro e salvia

Euro 22,00

Il minestrone con legumi e cereali
Euro 18,00

Il petto di faraona alle castagne e bacon, verdurine e pommes sautées

Euro 28,00

La tagliata di sottofiletto al sale e fieno

Euro 28,00

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Cover charge, homemade bread, Patti’s breadsticks and flavored butter. Euro 5,00

Saint Marcel raw ham and melon pearls marinated in Porto wine

Euro 20,00

Potato and beaf tongue millefoglie in traditional green sauce

Euro 20,00

La salada: green and red cabbage salad, fennel seeds, toasted brown bread, fontina cheese and French dressing

Euro 20,00

Choice of house meat ravioli and fresh homemade piemontese pasta, with tomato and basil, pesto or butter and sage

Euro 22,00

.0.

Soup with legumes and cereals

Euro 18,00

Guinea fowl breast with chestnuts and bacon, small vegetables and pommes sautées

Euro 28,00

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Beef sirloin stake in salt and hay

Euro 28,00